Страна: Китай Урожай: 2024 г. Состав: зеленый китайский чай, моли хуа (цветы жасмина)
Вкусовой профиль. Кто бы догадался.. Основной аромат и вкус будет забирать на себя жасмин. Именно он тут царь во дворца. Еще бы, этот чай состоит на часть из цветов жасмина!
Как рекомендуем заваривать? Даже если это не церемония по всем канонам китайской культуры, не постесняйтесь сделать первый, быстрый пролив. Это раскроет аромат в столь ароматном варианте, но и очистит его от пыли и задаст нужный тон для всего чайного перерыва.
Дальше уже по стандарту, берем 4 грамма чая на 500 мл и заливаем его горячей водой не более 80°C. Зеленый чай требует к себе уважения и стоит подождать после кипячения. Поверьте, он вознаградит за это ожидание!
Далее выбирайте свой путь заваривания:
путем проливов. Частое обновление чайного раствора будет забирать все новые и новые вкусы, а сам отвар будет сильно меняться;
путем иммерсии. Как в кофе, залили горячей водой на большой объем и дали постоять до 3 минут.
Путь простой, но эффектный.
путем церемонии. Если Вы тут поняли о чем речь, то Вы все поняли.
Кто такой? Моли кого чего? Когда арабика в кофе была еще настоящим откровением для кучки пастухов, зеленый чай с жасмином на родине в Китае пили уже множество столетий. Это один из самых легендарных душистых чаев и нужно ли много об этом говорить?
Смешать ароматный жасмин, что цветет в своем великолепии с насыщенными зелеными листьями чая кажется просто гениальной идеей и надежной еще до появления швейцарских часов.
Результат оказался феноменальным, ведь это не только удовольствие вкуса, но и сильный антидепрессант, что успокоит нервишки в моменты их большой шалости.
Рубрика «интересный факт». №1 Капризный жасмин. Как и любой чай с тонкий вкус и богатым на потенциал, он потребует к себе «уважения» при заваривании. Соблюдайте рецепт, не заливайте кипятком и будет Вам настоящее счастье. Ведь он не поскупится на «благодарности».
И ни в коем случае не забывайте его при заварке! Долгий контакт может оказаться причиной могучей горечи во вкусе. О капризный жасмин.
№2 Сколько сколько вас там таких? Среди зеленого чая с жасмином масса разновидностей. Хотя способов его изготовления не так уж и много. И хотя самый дешевый способ - ароматизация, мы идем другим путем.
Дабы создать этот чай для Вас мы сами смешиваем зеленый чай хорошего качества и цветки жасмина. Потому что мы и сами любим побаловаться вкусным чаем!