Кто? Поход Востока на запад. Не смотря на всю уникальность разнородности кофе на родине арабики, Эфиопии, история станций обработки или мест происхождения - это всегда некая загадка . Тут крайне редко можно выйти на определенного фермера, но компании, что объединяют их, все таки могут вести активную социальную жизнь.
И по гостю на сегодня небольшие крупицы информации раскрываются по красивому символу, что нанесен на мешок с кофе. Он похож на значок известного немецкого бренда, что намекает на "тринити". Немного поиска и, вуаля, знакомимся, Moplaco Co.
Эта компания, чье начало берется в года золотой памяти наших бабушек и дедушек о мороженом за 5 копеек, начала в горах востока Эфиопии, что редко встречается на просторах этой страны. Недолго думая, его основатель, будучи фермером в третьем поколении, сделал упор на более урожайные земли южной части, сформировав компанию и открыв множество станций обработок кофе, объединив фермеров множества знаменитых регионов. Тот момент, когда Восток и Запад сплетаются воедино ради великой цели!
Почему? Там, где Акация цветет иначе. Те, кто помнят, те помнят. Некогда мы активно работали с брендом Acacia из Эфиопии. Это был легендарный лот на просторах Санкт-Петербурга и многие кофейные деятели начинали с него, тепло ностальгируя в наши дни. К сожалению, этот кофе пусть и существует, но уже давно не находит путь в Россию. Какого было встретить что-то похожее спустя столько лет?
Слезы ностальгии, эмоции и отлично проведенное время за чашкой чего-то столь знакомого, все они подкупили, сделав выбор за нас. А мы лишь несем эту мысль дальше!
Вкусовой профиль. Характерная мягкость или конфетная сладость. Он мягкий по нраву, но насыщен сладостью. Интенсивной, обволакивающей. Карамельно-ягодной, будто в разгар летнего времени Вы скушали ягодку прямо из под куста, пока никто не видит. Дополняет сладость сочность цитрусов, но без характерной кислотности.
Этот кофе очень сильно выделяется своим сбалансированным и спокойным вкусом, нежным в касаниях и аккуратным в обращении. Он буквально создан для наслаждения за чашкой вкуснейшего кофейка. Без скромности.