Кто? Один из многих, но такой - один. Эфиопия, в первую очередь, известна своими громкими именами. Тут тебе и всем знакомый Сидамо, рядом Иргачеффе, где-то на периферии обитает Гуджи, Джимма и Банко. Все это рок-звезды от мира Эфиопского наследия, самое время вскликнуть "Э-э-э-оу" и вскинуть руку в поддержку Африки.
Но это мега-звезды, на них мир клином не сошелся, есть герои и меньшего масштаба. И сегодня, как раз, такой, хоть он и не такой уж маленький. Он, скорее, локальный и нишевый.
Встречаем, регион Лиму. Запад страны, что не так часто нас радует. И, пускай, особых черт нет, но в моменте, когда популярность Эфиопии пробивает любые пределы и потолки, а выбор сужается из-за небывалого спроса на наших рынках, то даже у локальных звезд есть своя "минута славы".
Почему? Ты избранный, Лиму. Этот кофе был выбран, скорее, случайно. Нужна была хорошая альтернатива из разряда "хорошистов" для стремительно исчезающих запасов Сидамо на рынке и мы нашли вот такое решение. Да, все честно и прозрачно, мы не держим секретов и открыты.
Какого было наше удивление когда мы его попробовали впервые. Не восторг, но уважение. Мы никогда не добирались до кофе из этого региона прежде и сейчас уже можем сказать, что зря. Очень зря.
Вкусовой профиль. Поймите, я вырос таким и таким. Этот кофе вобрал в себя интересные черты. У него есть что-то общее с Сидамо, откуда он взял "цветочность" и "легкость" характера, и тут же узнаваемые ноты косточковых фруктов, с приятной, карамельной сладостью и достаточно плотным профилем.
Забавно, что регион, что находится на отшибе двух супер-звезд делает "кавер" на обоих, умело балансируя между и играя на тех же ставках, что старшие собратья. Этим он умело покоряет наши сердца!