Страна: Бразилия Регион: Сан Пауло, Альта-Можиана Ферма: Бом Хесус Урожай: 2026 г. Высота произрастания: 1270 м
Способ обработки: натуральный
Разновидность дерева: мундо-ново, желтый катуаи
Кто? В книге все было по-другому. Легендарный регион Альта-Можиана в себе содержит далеко не одну сотню гектар монструозного размера ферм. Размера, который любые другие страны, в которых произрастает кофе, только могут завидовать. Вот так устроен терруар бразильских земель.
Герой на сегодня пришел с семейной фермы Бом Хесус (Bom Jesus). Земли, что передавались по наследию от дедов к отцам, а ныне принадлежат наследнику и его спутнице жизни Габриель и Флавия Ланча Оливейра (Gabriel и Flavia Lancha Oliveira). Под крышей собственно основанной компании Лабареда (The Labareda Group), вместе со своими сыновьями, подрастающим новым поколением, они несут еще одну интерпретацию своей истории, изложенной во вкусе кофе.
Почему? Третье пришествие. За последние 5 лет изменилось многое. Кофе, индустрия, мы сами. Но кое-что остается вечно, всегда должен быть кофе из Бразилии. Многие года это был Серрадо Фэнси, который многие (мы в этом уверены) очень хорошо помнят. Но даже такие константы подвержены течению времени.
Сначала пришел Каприкорнио и мы с распростертыми объятиями встретили этот легендарный кофе. И теперь, аккурат на третий раз, врывается с ноги прекрасный Хесус. Разве мы можем не открыть наши сердца для такого гостя?
Вкусовой профиль. Шагая по воде. Никакой магии, только чистая классика вкуса.
Отойдем от ветхих заветов, нас ждет лишь светлое будущее. И движемся мы к ним на карамельных и ореховых тонах. С плотным телом, насыщенным характером, высокой сладостью и понятным вкусом.
Ведь Бразилию очень сложно скрыть, но невозможно забыть. Это тот вкус, который был задуман при создании Вселенной. И мы не смеем ему противиться.