Кто? С легендой за руку. О Иергачеффе, сколько слов о тебе сказано, сколько кофе из тебя выпито. Разве нуждается этот регион в представлении? Легендарная "Ирга" - это уже не просто бренд, это знак качества. В целом, это не далеко от истины. Ведь основные регионы в Эфиопии - это уже запатентованный бренд.
Гедеб (Gedeb) - это еще один из рода Иергачеффе. И свою звездочку он получил находясь под попечительством Арнеба, настоящего солнечного "зайчика". Именно так его обозначает гигант-экспортер зеленого кофе из испанского мира, MareTerra. Объединив в одном лоте труды тысячи фермеров из народа Гедео, что дали имя и земле, на которой они живут (Gedeo). Пускай небольшой, но разве дело в размере?
Почему? Все, Добро на подъем, Надо кофе искать. Нечего фильтр плескать, бобра за хвост брать. Этот кофе мы заказываем для себя напрямую, дабы удивлять Вас таким кофе, который не встретишь повсеместно. И это редкий гость, грейд первый! Первый первый, кофе не левый. Достать его не так просто в наше время.
Хотя пьем мы не цифры и грейды, но такой кофе заслуживает отдельного внимания. Ведь в нем заключен тот самый дух родины арабики, о котором так много сказано!
Вкусовой профиль. Ты узнаешь его из тысячи, по вкусу, аромату, по послевкусию. Что его отличает от других, можно спросить? Да он такой же. Настоящая "классика Эфиопии" с узнаваемым профилем Иергачеффе.
Но, как говорится, бес в деталях. За счет своей "элитарности", фактически снятый как сливки при ручном отборе, он забрал на себя молочные ноты, приобретя сливочное тело, и стал напоминать чай с молоком, в котором читаются легкие персик и сладкий мёд, наряду с привычными цветочными нотами. Подготавливаем свои мизинчики, время оттопыривать их!