Перу Аякучо

Страна: Перу

Регион: Аякучо (Ayacucho), Куско (Cusco)

Высота произрастания: 900-2000м

Способ обработки: мытый

Разновидность дерева: Бурбон, типика, катимор, катурра

Наше описание: нежный и мягкий вкус сочетает в себе удивительные переплетения лайма, красных ягод и кураги, выдерживая правильный баланс спокойного повествования с бархатной шершавостью какао для недолгого послевкусия.

История о большой борьбе.
Наш герой на сегодня пришел сразу с двух регионов, собираясь на небольших фермах локальных фермеров. Каждый из них интересен по-своему. 
И начнем с региона Аякучо, земле, на которой в первой половине 19 века прошла заключительная битва за независимость от Испанской монархии не только всего Перу, но и всей Южной Америки. Результаты этого события и дало его современное название, которое, к сожалению, имеет весьма трагичное значение в честь тех, кто уже не смог вернуться домой. 
В свете исторического значения своего соседа, регион Куско может похвастать не менее знаменательным статусом. Ведь весь регион назван в честь столицы древней империи инков. Здесь же находится по-настоящему легендарный Мачу-Пикчу. 

Да, сейчас на этих землях спокойно, но борьба продолжается. Борьба за кофе. Фермеры в Перу настоящие герои. Слабая инфраструктура, невероятные перепады высот и опасные дороги - это еще половина беды.
Главная проблема является следствием почетного способа ведения хозяйства. Перу является первым во всем мире поставщиком органического кофе, со всеми сертификатами. А это значит, что на плантациях не используются никакие вредные пестициды и даже удобрения, за исключением узкого безопасного списка веществ. 

Да, статус крайне почетный, но не помогает с вредителями и болезнями кофейных деревьев. Не смотря на все невзгоды, фермеры справляются с ними, выводя свою страну в список одного из главных поставщиков кофе во всем мире!

Сошедший со страниц романа.
И вот пройдя этот путь мы сталкиваемся с результатом.
Буря утихает. Наступает момент кульминации. Наши герои будут жить своей жизнью, а мы остаемся один на один с чашкой кофе. И нам остается только наслаждаться.
Наслаждаться целой историей, обернутой в оболочку мягкого, спокойного и нежного напитка. Благородная цель.