Сальвадор Финка Атзумпа

709,00
р.

Страна: Сальвадор

Регион: Аучапан (Ahuachapan)

Ферма: Финка Атзумпа (Finca Atzumpa)

Высота произрастания: 1375 м

Способ обработки: натуральный

Разновидность дерева: Бурбон


Наше описание: кофе с характером, проявляющимся в алкогольных нотах коньяка, за первенство вкуса борются между собой темные ягоды и косточковые, все это сопровождается сливочным телом и завершается послевкусием цедры лимона и карамели. 


Расположенная в небольшом городе Консепсьон-де-Атако (Concepción de Ataco) в близости горного хребта Апанека-Иламатепек (Apaneca-Ilamatepec), ферма Атзумпа  управляется семьей Ариз-Эррера в шестом поколении. 


Есть чем похвастать!

К слову, эта семья была одна из первых, кто начал производство specialty-кофе в своем регионе и на данный момент заслужила две почетных награды, заняв призовые места в чемпионате Cup of Excellence по всему Сальвадору в 2018 году, урвав и в 2019 еще бОльшую награду со своей соседней фермы Назарет (Finca Nazareth). 


Не кофе едины!

Семья Арриз-Эррера вкладывает множество сил в развитие своего региона, не забывая поддерживать в нем стабильность. В том числе, основав фонд FUNDATACO для помощи детям в развитии их спортивных талантов. 


Но что по кофе то?

Достижения говорят сами за себя, ферма получила большое призвание за высокое качество своего продукта, а страсть к превосходному кофе побуждает внедрять инновации и прорабатывать новые сорта.


Обработкой кофе семья занимается на собственной небольшой станции обработки под названием Германия (Germania), а сушку производят на африканских кроватях.

Большая семья, много сил, отличный кофе, простая формула успеха! Нам этот кофе напомнил аналогичные эксперименты с лактообработкой из Индонезии.

Много темных ягод, косточковых фруктов занимают все мысли, сопровождающиеся алкогольными нотами коньяка, а нежное сливочное тело напитка заканчивается послевкусием цедры свежего лимона и карамели. 

Click to order
Total: 
Имя и Фамилия
Электронная почта
Телефон
Варианты доставки
Адрес доставки
Комментарий
Согласие на обработку персональных данных
Промокод
Payment method