Кто? С великим именем приходит великая ответственность. Хамбела (Hambela) - это небольшой район внутри зоны Гуджи, внутри огромного региона Оромия, в кофейном сердце всего мира арабики. Но его размеры пусть не смущают, ведь за ними стоит великое наследие, что было наработано годами.
В районе Хамбела не стесняются проводить эксперименты с обработками. Да, для прочего мира эти эксперименты уже стали обыденностью, но для столь традиционной страны, как родина арабики, каждый такой эксперимент - это путь бытия "нетакими".
Почему? Это Хамбела, это анаэробный кофе и это просто чудесно. Когда мы впервые нашли для себя этот кофе, мы подумали, что нашли сокровище. Да, его никто не скрывал, но наткнутся на него в наши времена - это настоящее откровение! Разумеется, ему нужно было лишь оказаться на нашем столе, чтобы мы, без капли раздумий, взяли его к себе в ассортимент. А откажетесь ли Вы от такого клада?
Вкусовой профиль. Убрать воздух для острых ощущений. Анаэробный профиль идет далеко не всем, но один из самых орденоносных лотов сумел нас удивить. Конечно, тут есть привычный яркий профиль, с алкогольными нотами и послевкусием шоколада, но, в первую очередь, он выделяется своим сладким ягодным профилем, не забывая про наследие своей страны, раскрываясь сочным бергамотом и пряностями, ведь последние стали визитной карточкой Гуджи, по полному праву! И все это с поигрыванием на языке, словно свежая кола, открытая жарким летним днем.
Так умеет только один район кофейного мира. И имя ему - Хамбела!