Кто? Мы не жалкие букашки.. С первых мгновений этот кофе был отречен нашими бариста от своего имени и наречен кличем известных зелёных борцов с преступностью и пиццей в различных девиациях.
Но что в его имени? Все до банального просто, назван в честь города Камванги (Kamwangi) поблизости от станции обработки, в центральной части Кении, на южных склонах горы Кения.
Результат работы многих, более полутора тысяч небольших фермеров, что обрабатывается на одноименной с городом станции. И подход, для мытого кофе, нетривиален, ведь в начале собранные ягодки принимают солнечные ванны в течении суток, прежде, чем отправится купаться в чистых водах, взятых из реки поблизости.
Такова его история. Фактов быть может и немного, но…
Почему? Супер-Кофе-Предлагашки Но выбираем мы не глазами, что цепляются за истории или имена. Выбираем мы сердцем, путь к которому лежит через каппинг.
И результат подкупил нас сразу. Это та самая Кения, без засилия «томатов» (хотя мы такое любим и никаких обид), что покорила весь мир своей яркостью, сочностью и неповторимым профилем.
Вкусовой профиль. Как в старые добрые. История сделала свой новый виток. Уже год как идет мода на ягоды в Кении. Прям как в те самые «старые добрые». Когда-то с этого все и начиналось в спешалти, но «вяленые томаты» во вкусе взяли свой лактоферметационный верх.
Но сейчас мы проникаемся чувствами ностальгии. Ягодный коктейль, насыщенный красными, темно-синими и желтыми тонами, что бьет во все стороны, раскрываясь десятками вкусовых сочетаний, что нужно еще успеть уловить. Мы в восторге!