Кто? От тернии к звездам. Гуджи. Гуджи, Гуджи, Гуджи. Регион, который прошел нелегкий и тернистый путь от угодий для рогатого скота до высококачественного кофе, пусть и в следствии не самых простых поворотов колеса Сансары.
Собранный вручную на сотне маленьких кофейных хозяйств, этот кофе объединяет станция обработки Буку Абель (Buku Abel), что в имени своем все еще имеет отсылку на рогатую историю былых времен.
Почему? Причина спора, реальность нынешних времен. Когда-то первый грейд считался мифом в форме натуральной, сухой обработки. Ведь считалось расточительством тратить лучших из лучших на этот метод. Но времена давно изменились.
Теперь мы имеем возможность выбирать такой кофе, не задаваясь глупыми вопросами «зачем». Ибо ответ заключен во вкусе, а попробовав его мы первым делом прибрали этот кофе к своим рукам.
Вкусовой профиль. Забрав лучшее от обоих миров. Своим качеством он выделяется сразу на двух полях. Сочный лайм, словно пришедший из мира «мытого» кофе, тут выступает на равных со сладкими, терпкими косточковыми фруктами. Искристый шиповник дополняется нотами черного чая и все это в сладком обличии карамели.
Он балансирует на грани, оставаясь уникальным и достойно отстаивая свое качество первого грейда!