Кения AA Мурарандия

Страна: Кения

Регион: Муранга, центральная Кения.

Станция обработки: Гатуя

Урожай: 2023г.

Высота произрастания: 1600-1800 м

Способ обработки: мытый

Разновидность дерева: батиан, руиру11, SL28, SL34

Наше описание: поражающий своей необычностью, он рушит ожидания, взрываясь темными нотами сливы и винограда, сочащихся сладостью, дополняя легкой кислотностью апельсина и горьким шоколадом для бархатного завершения.

Вступление на темный путь вкуса.
История этого кофе начинается в регионе Муранга (Murang'a), в центральном регионе Кении, с которого открывается великолепный вид на гору, кхм, Кения.

Ничего особенного, обычная история для этой страны.
Большой кооператив Мурарандия (Murarandia), объединяющий из 650 маленьких фермерских хозяйств, что отдают свои урожаи на станцию обработки Гатуя (Gatuya).
И под бдительным надзором гиганта кофейного мира, компанией Sucafina, начинается магия.

Но только ситхи все возводят в абсолют.
Это не совсем привычная Кения, хотя в ней запросто можно найти узнаваемые "томатные" ноты.
В наши лапки попался совсем нетипичный образец. Не ожидайте знакомой сочности или мощнейшей кислотности, что присуща кофе из этой страны.

Нет нет, напротив. Заместо этого мы имеем сладкого представителя.
Да, этот кофе находится в темной стороне вкуса, наполненный темными фруктами, ягодами и обладает бархатным, плотным телом.

Дело ли в том, что перед привычной мытой обработкой, с ягод сняли мякоть и зерно сушилось до суток под могучим солнцем. Или же в том, что после обработки он был погружен в анаэробную среду на полсуток, история умалчивает.
Но в чем мы уверены, так в том, что это дало свой особый характер этому лоту.