Кто? Где-то там в стране Бурундии. Любимая шутка, хотя страна Бурунди далеко и плотно вплелась в наши сердца своим неповторимым профилем. И в особенном месте находится север этой чудесной страны, откуда пришел и гость сегодня. Регион Гашиканва, часть более крупной и именитой провинции Нгози, в которой тысячи мелких фермеров сдают свой кофе на маленькую станцию обработки под любопытным названием Ндувайезу (Nduwayezu). И пока мы ломаем голову над запоминанием такого необычного имени, а языки над его произношением, трудолюбивые кофейные деятели представляют еще один шикарный лот на нашу пробу!
Почему? Не кофейные свингеры, просто влюбчивые. Можно сказать еще один. Да, это один из многих, кого мы видели и любили за эти года нашей деятельности. Но каждый - особенный. И Ндувайезу - это один из тех, кто покорил наши сердца своей понятностью.
И нет, мы не перестанем петь дифирамбы кофе из Бурунди. Вот настолько он хорош!
Вкусовой профиль. Вы хоть скажете почему? Стоит напомнить чем же так уникален кофе из Бурунди. Это сочетание присущей Африке сочности от ягод, сладких нот домашнего компота (с его богатым разнообразием, ведь у наших Бабуль у всех был свой секрет его приготовления) и приземленнымвкусом орехов.
Да, можно, по первой, удивится, ну какие орехи в кофе? Это же признак простоты. Хехе, так думают все новички, ведь такой симбиоз может позволить себе только кофе из Бурунди. Это вопрос баланса, степени взаимодействия между нотами вкуса и настоящей химии внутри напитка. Спишем на особую африканскую магию.