Коста-Рика Флорал

Страна: Коста-Рика

Регион: Тарразу

Урожай: 2022/23г.

Высота произрастания: 1500-1800 м

Способ обработки: хани

Разновидность дерева: катурра

Наше описание: нежный и мягкий, легкий и цветочный, ореховый и сладкий. Будто медовый фруктовый батончик, что разложили на составляющие. С согревающим, словно медовым, послевкусием.

Это место лег-..подожди, подожди, -дарно!
Регион Тарразу (Tarrazú) по праву считается одним из самых известных во всей Коста-Рике и за ее пределами. Именно тут, к югу от столицы, расположилась зона, называемая местными Zona de Los Santos.
Наибольшие высоты во всей Центральной Америке, невероятно плодородные вулканические почвы, идеальные условия по температуре и осадкам, и четкое чередование сезонов, все это позволяет фермерам создавать поистине легендарный кофе. 

Микромилл или настоящая кофейная революция.
Но Коста-Рика заслужила свое имя не только климатическими условиями.
В начале нашего тысячелетия произошло событие, которое изменило кофейную индустрию внутри страны. Название ему было дано Микромилл (англ. Micromill, микрофабрика).
Концепт крайне прост, весь жизненный путь «от зернышка до готовности покинуть родные кулуары в джутовых мешках» кофе проходит на ферме под контролем одной семьи, а, порой, и одного фермера.

Казалось бы, а в чем откровение? На самом деле, до этого события, мелкие фермеры отдавали свой кофе на пару больших станций обработки по всему региону, что, фактически, отлучало фермеров от своего продукта. 
А когда фермер имеет полный контроль над своим продуктом, то каждый новый Микромилл приносит кофе, который по праву можно назвать "спешиал".
За ним скрывается определенный человек, определенный подход и полная читаемость пути, понимание результатов своих трудов и действий. И все это в купе с природой, что закладывает свой могучий, неисчерпаемый потенциал.

Разливаясь будто сладкий нектар.
И данный лот на эту пору как раз из таких. Но за ним стоит не один герой, а сразу множество фермеров со всего региона.
Да, они небольшие и не могут позволить полноценный микромилл, но разве это беда для тех, кто хочет увидеть свой труд, предающийся преображению?

И результат их работы мы оценили в полной мере, выслушав историю, что кофе несет в себе.
Эта история про нежность. Про любовь. Про тепло.
Самое-то для зарядки этой зимней поры!