Кто? Самая яркая звездочка на этом районе. Что нужно кофе, чтобы сделать из него произведение искусства?
взять кофе, рожденный под звездой Вега;
ферму, что находится на богатейшей минералами земле, в близи спящего вулкана и нативных лесов, что находятся под охраной государства;
фермера в пятом поколении, получившим образование в мире кофе за границей родных земель дабы разделить опыт соседей.
И имя ему Андрес Салаверрия (Andrés Salaverria). Его ферма, Сан Франциско (San Franciso) лишь одна из многих, что принадлежат всей семье Салаверрия, но несет одну из главных ролей, ведь именно тут Андрес начал свои эксперименты. Между прочим, Андрес считает, что кофе должен находится на грани традиций и чего-то нового и мы не можем не согласится.
Почему? Либо все, либо ничего. Сразу три (ТРИ!) лота из Сальвадора? Это после длительной засухи и отсутствия хоть чего-то из этой чудесной страны? Мы уповали на Спасителя и он пришел.
Сразу три шикарных кофе с абсолютно разными профилями, от сладких фруктовых, ярких да алкогольных до сочных и искристых. Этот кофе выбрал нас сам.