Страна: Бурунди
Регион: Румонге
Станция обработка: Буенгеро
Урожай: 2024г.
Высота произрастания: 1760 м
Способ обработки: мытый
Разновидность дерева: красный бурбон
Кто?
На грани реальности и видов абсурдной красоты.
Открываясь красивейшими кадром со склонов гор, у подножья которых бликует на свету водная гладь распростертого озера Танганьика, этот кофе содержит в себе начало безумной красоты нашей земной природы, чем он не боится похвастать.
Именно тут берет начало этот лот, собранный на множестве мелких фермерских хозяйств и объединенный большим кооперативом Буенгеро (Buyengero) на станции обработки под тем же именем.
Из этих краев кофе доходит не так часто, а ведь у него уникальный, отличающийся от классического профиль.
То ли дар природы, то ли дань уважения ее непостижимому могуществу от мира растений.
Почему?
Приходит время жатвы.
Начало этой летней поры ознаменовалась большим количеством свежего кофе из Африки.
И, в частности, Бурунди.
Эта прекрасная страна уже не в первой одаривает нас своим великолепным кофе, но в этот раз выбор нам пал непростой.
И тут, нужно отметить, что в честном поединке, среди множества конкурентов мы герой этой страницы одержал победу за свое богатство, за свою уникальность даже внутри уникального профиля своей родины (уж простите нашу тавтологию).
Вкусовой профиль.
Раскрывая карты.
Дак в чем же его такая уникальность, спросите Вы?
Мы привыкли видеть этот кофе сочным, но всегда с налетом простоты характера, что раскрывается в его ореховой основе.
И, не смотря на то, что она может быть найдена и в этом лоте, он берет другим.
Сладость - первое, что завораживает.
Для мытого кофе это не частое явление, но тут стеснений никаких.
Его сладость напоминает шоколадный батончик, в которого не пожалели добавок.
Тут и сочные цитрусы, ягоды множества вариантов, сладкие фрукты, не забывая выдерживать баланс внутри себя.
Его просто интересно разбирать на составные.
Ведь он не стесняется своей крутости, при этом говоря на понятном языке вкуса.