Кто? Сквозь невзгоды к величию. Герой на сегодня пришел к нам не только с кофе, но с большим грузом жизненным за спиной. Фермер с большой историей, что не сломился под грузом решительных движений кольца Сансары. И пусть оно не останавливается, но человеческая судьба, какой бы она мизерной не казалась на фоне истории, способна покорят самые крутые ее вершины.
Колумбия, какой бы она сейчас не казалась безопасной, это страна с большим количеством политических проишествий. Есть что-то общее. И фермер Лусиано Эрнандес полностью вкусил этой жизни. Изгнанный с родного дома, нашел пристанище в поместье Ла Флореста (La Floresta), где нашел решение, что в кофе есть истина. Полностью это разделяем!
Почему? Ты достоин, Кастильо! Хороший мытый кофе - это наша ценность. Мы его любим, мы его ценим и радуемся, когда в наши руки попадается достойный представитель. А теперь добавим к этому, что это свежайщий урожай и кофе привезли наши друзья из Hogar Cafe, зеленщиков, что знаем лично уже много лет.
Этот лот был один из многих, но мы выбрали его. Потому, что он того достоин.
Вкусовой профиль. Неклассическая классика. Это уже какой-то тренд, но надо отметить, что очень много кофе мытой обработки сочетает в себе моменты анаэробной части. И это дает свой интересный оттенок, что тоже нужно отметить. Нам это нравится!
Это сочный кофе, что уже ожидаешь от такого кофе. Есть сочное яблочко, что обернули в сладкую карамель. И очень приятная, благородная и легкая горчинка от красных ягод и цедры цитрусов. Тот самый момент, когда цитрусы отлично дополняют глубину вкуса!