Кто? Для красивого словца. Родиной этого кофе стала ферма Лос Гуадуалес (Los Guaduales) в одном из самых легендарных регионов Колумбии, Уила. И Вы хотите спросить какое же сокровенное значение несет имя ферма? А это один из самых знаменитых поп-треков 70-ых годов прошлого века в Колумбии.
Он имеет множество подражателей, десятки последователей, и, как минимум, одну кофейную ферму и ее владельца Хосе Родригеса в качестве искреннего фаната (либо маркетингового гения (правда работает только на Колумбию. Где-то просчитался, но где)). И именно в своей страсти к наследию он решил продолжить путь своих отцов дабы позволить нам сейчас попробовать столь великолепный кофе! А похвастать ему есть чем!
И хоть после множества необычных экспериментов, с которыми стакливались последние пару лет, так приятно видеть старый, добрый и понятный анаэробный лот, который просто приносит удовольствие!
Почему? Словно сирена взывает к нам. Главный и истинная причина - нам нужен вкусный кофе! И...мы нашли его. Честно признаться, в слепую, но ни капельки не прогадали.
Кто-то помнит розовый бурбон? Когда-то он плескался во все стороны. Мы не ведали и, кажется, жили тогда беззаботной жизнью. Дак вот, не смотря на то, что это сорт кастильо, он очень напоминает старый добрый розовый бурбон. И этим он нас окончательно купил. Вы не пробовали никогда его? Ох, тогда это точно Ваш вариант прикоснуться к величию!
Вкусовой профиль. Кастильо. Красный, не розовый. В чем же это сходство? В его великолепии. Почти неисчерпаемом потенциале и количества вкусовых соединений, которые мы можем с Вами получить. Будто конструктор с тысячами деталей и лишь фантазия остается нашим ограничением (фантазия как заваривать, конечно).
Этот кофе награждает сразу массой своих вкусовых запасов. Тут и сладкие ягоды, спелые и буквально сочащиеся вкусом. Малина, клубника, "только что с грядки". Все это сопровождается сочными нотами тропических фруктов и за ними надо постараться. С хорошо подобранным рецептом кофе наградит ярким личи и искристым ананосом, для чистейшего удовольствия. Да и без того в нем много карамели, в нем есть винные ноты.