Кто? Нуф-нуф, ниф-ниф и Кофинаф. Мы любим кофе из Кении и не прекращаем об этом говорить. Ведь ты знаешь чего ожидать, фантастического результата, но на понятном языке.
Времена же меняются и все чаще до нас начинают доходить аккуратные эксперименты и да, натуральная обработка одна из таких историй, ведь гость это крайне редкий.
И пока остальные страны носятся и спорят о том, чьи бактерии покушали лучше, а мир захватывают новые, необычайные сорта, Кения просто дает нам натуральный кофе и наши челюсти падают вниз.
И хоть это не первый гость этой обработки за этот год, но «догонять» соседей он не собирается (ведь как известно, их не догонят, кхм). На этот раз мы встречаем станцию обработки Мчана, что входит в состав той же компании Kofinaf Co ltd, что и Тату, с которой мы знакомились ранее.
И такое изобилие (на фоне абсолютной засухи натуральной обработки Кении) нас очень радует.
Почему? Чтобы куда-то добраться, нужно мчанться в два раза быстрее. Разве ещё нужны слова, чтобы понять почему мы его взяли? Это наша любовная песня, наша серенада. На языке пламени, конечно, но пламени страсти наших ростеров!
Вкусовой профиль. Рожденный натуральным, мытым быть не может. Надо сказать, что профиль нас сначала немного смутил. «А где искристость?», задались мы и тут же были охвачены высочайшей сладостью. И не просто сладостью привычных для Кении ягод, но косточковых и цитрусов. Да да, сладчайший апельсин, спелый абрикос и много, много карамели.
Знаете, для пробуждения от зимней спячки такие сладостные объятия имеют особый шарм.