Колумбия Эль Пуэнте

Страна: Колумбия

Регион: Уилла

Станция обработки: Эль Пуэнте (El Puente)

Урожай: июнь 2021г.

Высота произрастания: 1800м

Способ обработки: натуральный

Разновидность дерева: Катурра, колумбия, кастильо

Наше описание: характерный, мощный и брутальный кофе, что даст о себе знать уже с плотного яркого аромата сливы и коньяка, перенося эти ноты во вкус с читаемой сочностью яблока и продолжительным послевкусием сухофруктов и горького шоколада.

Мост в важные взаимоотношения. 
Кофе для данного лота собирается в палестинской области Южного Уила, неподалеку от легендарного кофейного центра Питалито (Pitalito), известного каждому кофейнику.
Область эта имеет важное стратегическое кофейное значение, ведь она полнится большим количеством маленьких фермерских хозяйств. 

Подобно мосту, что связывает между собой берега близлежащей реки, станция связывает всех фермеров в округе с большой кофейной индустрией. От того и получило свое название, Эль Пуэнте (исп. El Puente, "мост").
Избавляя от привычных трудностей обработки и экспорта, с которыми фермеры могут встретится и позволяя им сосредоточиться на своих фермах, семьях и выращивании кофе.
Подобные отношения формируют сложные партнерские отношения, в которой каждый из участников зависит друг от друга.

Ни один механизм не будет работать без слаженной работы деталей.
Система работает как единый организм, сплетая между собой всех, кто пожелает встать в ряды:

• фермеры, без труда которых этот проект и вовсе не был бы возможен,
• станцию обработки и сушки, где кофе начинает раскрывать свой потенциал,
• транспортные компании и экспорт, чтобы обеспечить каждого участника средствами для дальнейших свершений;

Среди фермеров большой вклад делает Родриго Санчез, по совместительству владелец компании Aromas del Sur, занимающейся сушкой кофейных ягод и подготовкой к дальнейшему экспорту.
Кофе, который представлен Вашему вниманию сушился как раз на территориях этой компании и благодаря ей мы можем вкусить плоды нелегкого труда.

Люди имеют прямой интерес в реализации своего потенциала.
И подобная схема работает.
Каждый урожай с данной станции получает высокие оценки, каждый эксперимент раскупается с большой скоростью, а мы получаем стабильно вкусный, яркий и очень характерный кофе.