Кто? Отражение озера цвета голубого в твоих глазах. Бесчисленное количество лет назад два могучих вулкана рухнули под тяжестью своего собственного могущества, образовав на своем месте кратер, как вечное напоминание, что даже ярость стихий не может продолжаться вечно. Шли декады, сотни, тысячи и лет и кратер наполнился новым смыслом, каким и остаётся поныне, преобразившись озером Аярза (Ayarza).
Именно тут, на границе с Гондурасом и Эль-Сальвадором, у побережья голубых вод мистического озера, защищенных от внешних угроз и окруженный чарующей красотой нетронутой природы, растет кофе, что стал нашим гостем.
Собранный на множестве маленьких фермерских хозяйств, он прошел через локальную станцию обработки Аярза Черри Милл (Ayarza Cherry Mill), чей специалитет - это натуральная обработка, чтобы оказаться у нас в чашках для наших оценок.
Почему? Иллюзия выбора. Признаемся честно, этот кофе появился у нас просто «потому что». Не так часто к нам приходит хороший кофе свежего урожая, чтобы носом крутить. Дело нескольких минут для этого кофейка чтобы покорить наши умы.
Да, и так бывает. Нисколько не ошиблись!
Вкусовой профиль, наше описание. Нет, не слипнется. Интересная легенда об озере, что дало свое имя для этого лота. Говорят, добраться до его дна невозможно, а все кто пытался опровергнуть это утверждение, загадочно пропадал в его глубинах.
Держа этот факт в уме, мы не рискнули постигать глубины вкуса этого кофе, погрузившись настолько, чтобы нам было вкусно. И что же мы в нем нашли? Этот кофе для сладкоежек, обладающий ярким тропическим ароматом, профилем "выпечки" из яблок и украшением в виде множества ягод, в том числе и земляники. И все это с начинкой из шоколада.