Колумбия Жардин-де-Линарес

Страна: Колумбия

Регион: Рисаральда

Ферма: Жардин-де-Линарес

Фермер: Хорхе Эмилио Браво

Урожай: 2022г.

Высота произрастания: 1700 м

Способ обработки: мытый

Разновидность дерева: кастильо

Наше описание: свежий, мягкий и нежный. Те ощущения, какими сразу выделяется этот кофе, подкрепляя первое впечатление смелыми красными ягодами, сладким лимоном и обволакивающей карамелью.

Хорошей Колумбии много не бывает.
Нет, это не оговорка, а новая реальность.
Пусть экспериментов на выбор хватает, но добротной, хорошей «классики» нынче раздобыть еще та задачка со звездочкой.

С радостью заявляем, что на этот сезон мы спасены.
Герой пришел к нам с большой кофейной плантации под названием Жардин-де-Линарес (Jardin de Linares), с подножья вулкана Невадо-дель-Руис в регионе Рисаральда (Risaralda).

Пройти путь длиною в жизнь.
60 лет - это много? Все относительно.
Для целого мира - капля в море, а для дона Эмилио Хорхе Браво - практически вся его жизнь. Именно он стоит во главе плантации, управляя ей по сей день со времен своей молодости.

С гордостью в глазах, этот уважаемый мужчина в преклонных возрасте преображается и молодится, рассказывая о своем кофейном пути.

Важную часть его ежедневного расписания составляет обход плантации, что вошло в привычку с юных лет.
Со слов дона, такая прогулка - это «лучший способ узнать возможности плантации, её потенциал и потребности. Чтобы принимать правильные решения, нужно хорошо знать условия выращивания кофе и иметь смелость делать выбор в ситуациях, когда его результат будет известен только при сборе следующего урожая.»

Прекрасен в своей обычности.
Пусть этот лот и не выделяется на первый взгляд особенными обработками или экспериментами на своем счету, но это его важная черта и главная заслуга.
Это вопрос личных ожиданий.
Он может удивить, может принести массу удовольствия и вызвать восторг.
Техничный подход, профессиональный взгляд и качественная работа с урожаем. Простая формула, результат которой мы уже оценили сами и готовы представить Вам!

Это история про то, как быть невероятно крутым и, в то же время, совершенно обычным. Что-то личное, что-то близкое.