Кто? Не столь известен. Чаще всего, работая с Колумбией можно увидеть знакомые имена, окрестности легендарного Питалито, знаменитый регион Уила, но мысль, что, оказывается, за пределами центра есть жизнь, ускользает, а она есть. Кофе на сегодня пришел с самого северного региона Колумбии, Сиерра-Невада. Очень редкий гость.
И хоть славы как кофейного за этим регионом не числиться и на то есть весомые причины, где человеческая натура оставила свой красочный отпечаток. Но все же есть примечательные моменты, ведь тут находится самый высокий пик во всей стране, а кофе, что собирается на его склонах склонен (простите наш каламбур) насыщаться вкусом дольше своих сородичей из более «удачливых» именитых соседей. И это был хороший повод дать ему первый шанс!
Почему? Самое лучшее происходит с тобой, когда ты того не ожидаешь. Есть у нас традиция попробовать какой-то кофеек, вдохновиться им, заказать и, вместо томительного ожидания поступления в Россию, мы..просто забываем про него.
И этот кофеек мы, слегка совестно, относим туда же. А как приятно дать шанс удивить себя сообщением «а вы свой кофеек забирать будете?», лихорадочно копошась по сусекам памяти, зная, что в конце ждёт момент осознания, что тебя ждёт настоящее сокровище.
Вкусовой профиль, наше описание. Будь кратким нежным. Бытие скромным, в нашем понимании «классическим» - это, порой, выигрышная ситуация. И это случай нашего героя.