Кто? Где-то там, высоко-высоко. Забравшись на одну из самых больших высот во всей Руанде, станция обработки Ньякибанда (Nyakibanda) собирает кофе со множества маленьких кофейных хозяйств на юге страны, в регионе Уйе. И хоть станция обработки молодая, но в контексте прошлого своей родины уже прошедшее большой путь, сделав мечту для маленьких фермеров доступной. А нам принесло очень хороший кофе.
Почему? Мы не жалкие букашки, мы банда. Ньякибанда! Мы уже работали с регионом Уйе (Huye) ранее, станция обработки Сову. И надо признаться, что мы ухали от удовольствия.
Юг Руанды очень богат на кофе чистого, сочного характера. И повторение опыта из года в год лишь становится лучше, сочнее и интереснее!
Сейчас начинается сезон хорошего, свежего кофе из Африки и "бандиты" забирают наши сердца с первой же пробы.
Вкусовой профиль. Молодой человек, Ньяки, не ньокки. Мы уже чуточку подкинули спойлеров чего ожидать. Тут очень, очень много сочности. Много ягод, много сладкой карамели и кисленькое зеленое яблоко.
Вообще, по мощности и комплексности своей кислотности этот кофеёк может с уверенностью составить конкуренцию Кении. А ведь это уже хороший задел на великое будущее!